Шведский яблочный пирог
Один из самых распространенных по миру десертов — пирог с яблоками. Различаются они и сортами используемых фруктов, и тестом. Например, в отличии от привычной шарлотки, тесто для шведского пирога (Skånsk Äppelkaka) более плотное и насыщенное, что придется по вкусу любителям бисквитов. Для приготовления понадобится:
- Лимоны — ¼ шт.
- Молоко — 180 мл
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Мука пшеничная — 300 г
- Корица молотая — 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Сахар (песок) — 315 г
- Сливочное масло — 160 г
- Соль — ¼ ч.л.
- Яблоки (160 г) — 4 шт.
Время: 1 час 30 минут.
Способ приготовления:
Тесто:
- Взбейте яйца в просторной миске до густой пены.
- Всыпьте сахар, добавьте щепотку соли и продолжайте взбивать до полного растворения сахара.
- Растопите сливочное масло. Для этого можно использовать микроволновую печь.
- Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте масло и добавьте немного подогретое молоко.
- Смешайте муку с разрыхлителем и просейте в миску.
- Взбейте массу миксером на низком скорости до однородности.
Начинка:
- Очистите яблоки и порежьте их на толстые дольки.
- Посыпьте фрукты корицей и сбрызните лимонным соком.
Сборка:
- Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте сахаром. Чтобы сахар равномерно распределился — встряхните емкость несколько раз.
- Вылейте тесто.
- Яблоки выкладывайте сверху, вдавливать в тесто их не нужно.
- Выпекают пирог в духовке, разогретой до 190 градусов, 50 минут.
Теста в шведском десерте больше, чем фруктов. Если вам хочется больше начинки — добавьте еще яблок!
Совет: духовые шкафы Asko 5-в-1 помогут, при помощи СВЧ, быстро растопить масло и подогреть нужные по рецепту продукты, а для получения воздушной выпечки используйте при выпекании режим с добавлением пара.
Выпекайте с помощью духовых шкафов Asko 5-в-1!
Вам могут быть интересны статьи
09.12.2019
Шведский брусничный соус
24.08.2022
Особенности скандинавской кухни
08.11.2019
Булочки Semla
10.01.2020
Картофельные клецки Кроппкакур
15.07.2020
Главракс с картофельным салатом
21.10.2019
Фрикадельки со сливочным соусом
25.12.2019
Креветки на шпажках из розмарина
31.12.2019
Печенье Пеппаркакур
19.11.2019
Шведский клубничный торт